益豪課堂
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2015-03
很多人都聽說(shuō)，火鍋湯不能喝，其中含有毒物。有些朋友問(wèn)，是什么時(shí)候不能喝呢？剛煮的也不能喝嗎？煮久的湯一點(diǎn)都不能喝嗎？這個(gè)問(wèn)題，關(guān)鍵還是要數(shù)據(jù)說(shuō)話?；疱仠械奈ｋU(xiǎn)，除了讓痛風(fēng)病人擔(dān)心的嘌呤類物質(zhì)，還有亞硝酸鹽和亞硝胺類。
2015-03-03
03
2015-03
元宵節(jié)將至，隨著元宵、湯圓等節(jié)日食品的火爆銷售，一些不法商販為牟取利益，向市民出售劣質(zhì)食品。昨日，市工商局12315指揮中心發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者購(gòu)買元宵、湯圓時(shí)，一定要精挑細(xì)選。
2015-03-03
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2015-02
2月6日，撫順市畜禽屠宰流通質(zhì)量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊(duì)執(zhí)法人員來(lái)到高灣大集、葛布市場(chǎng)、新華新瑪特超市等地，對(duì)所售畜產(chǎn)品進(jìn)行檢查，執(zhí)法人員詳細(xì)查驗(yàn)了部分商戶的畜產(chǎn)品，并對(duì)所售畜產(chǎn)品進(jìn)行檢查，查處違法案件3起，查扣牛肉200公斤，豬肉300多公斤，違法案件正在進(jìn)一步處理中。
2015-02-11
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2015-02
羊年春節(jié)即將到來(lái)，不少家庭已經(jīng)開始著手置辦年貨，但由于離過(guò)年還有一段時(shí)間，因此現(xiàn)在購(gòu)買的年貨，不僅要注意食品的存放，更要避免發(fā)生食品安全問(wèn)題。
2015-02-05
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2015-02
一定有很多的朋友喜歡自己嘗試制作香滑柔軟的芝士蛋糕，但是在制作的過(guò)程中大家都常會(huì)遇到一個(gè)共同的問(wèn)題——為什么芝士蛋糕烤完之后總顯得濕濕的，還特別容易開裂？因此，今天的烘焙課堂，小編特意針對(duì)這個(gè)常見的問(wèn)題，為大家支支招。
2015-02-04
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2015-02
保質(zhì)期≠最后可食用時(shí)間，無(wú)知了這么多年~
在生活中，不少人都將保質(zhì)期看成是食品變質(zhì)而無(wú)法食用的界限。然而，近日有媒體報(bào)道稱，歐盟國(guó)家計(jì)劃取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保質(zhì)期。因?yàn)闅W盟的一份報(bào)告指出，每年因此浪費(fèi)的食品多達(dá)8900萬(wàn)噸。專家表示，保質(zhì)期不是面包、餅干等食品的最后期
2015-02-03
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2015-01
雞蛋是烘焙制作中常用原料，特別是在蛋糕制作中。但大家在如何保存上有很多困惑，放常溫還是冰箱，分別能存放多長(zhǎng)時(shí)間？本實(shí)驗(yàn)對(duì)不同條件下貯存的雞蛋品質(zhì)變化進(jìn)行了檢測(cè)，探究雞蛋合適的貯存條件和時(shí)間。
2015-01-28
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2015-01
“多吃這種油有助預(yù)防疾病”“這種油與疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)緊密相關(guān)”……我們的耳邊經(jīng)常有這種食用油中的脂肪與健康之間關(guān)系的討論。當(dāng)然，食用油與健康的關(guān)系主要取決于食用油中的脂肪酸。那么，脂肪酸到底有哪些種類，不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢？
2015-01-25
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2015-01
提起添加劑，我們無(wú)不色變。添加劑在我們的生活中已經(jīng)是堪比病毒的代言詞，但是對(duì)于食品制作者來(lái)說(shuō)，有時(shí)候添加劑確實(shí)是必需品。其實(shí)我們大可不必談及色變，因?yàn)橹灰趪?guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，這種東西就如同我們的配菜一樣，會(huì)讓我們的產(chǎn)品更加豐富，并且對(duì)身體無(wú)害。
2015-01-18
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